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消费者为王 糖酒会解密酒商面临的形势到底有多严峻?
时间:2017-03-16 10:44   来源:新浪   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:消费者为王!糖酒会解密酒商面临的形势到底有多严峻? 2017年3月19号,成都春季糖酒会期间,一场由酒商网和博-美酒汇联合举办的2017年中国酒类发展趋势高峰论坛在成都索菲特大酒店举行,论坛将邀请国内知名行业大咖、企业领袖、优秀经销商代表齐聚一堂,主要探


  原标题:消费者为王!糖酒会解密酒商面临的形势到底有多严峻?
 
  2017年3月19号,成都春季糖酒会期间,一场由酒商网和博-美酒汇联合举办的“2017年中国酒类发展趋势高峰论坛”在成都索菲特大酒店举行,论坛将邀请国内知名行业大咖、企业领袖、优秀经销商代表齐聚一堂,主要探讨2017年中国酒类发展趋势。值得注意的是在这样一个主要探讨2017年中国酒类发展趋势的论坛,仍然将”在消费者为王时代,酒商如何赢得市场?”提上议程。事实上“消费者为王时代”早已提出。
 
  近两年,随着我国经济从高速跨越式发展过渡到新常态,国民生产与居民消费都发生了改变。酒类作为消费品的重要品类,也发生了结构性变化,传统主力品类增长乏力,进口高端和新兴品类快速发展。此外,酒类消费群体也在发生潜移默化的改变,80、90后新一代消费群落已经成长起来。我国的酒类消费以消费者为主体的特征越来越明显,这成为了经销商尤其是传统经销商新的挑战。
 
  一、渠道为王时代已经结束,消费者成白酒行业最终检验者
 
  在政商时代,各酒类品牌致力于直接服务和掌控政商消费者,渠道模式从粗放到精细、从多层级到扁平化,实践中探索诞生了一些新的渠道模式,如以口子窖为代表的酒店盘中盘、以洋河为代表的消费者盘中盘、以老白干为代表的联营体,给企业以及行业都带来了巨大的效益。因此,黄金十年也被称之为所谓“渠道为王”时代。
 
  然而“三公政策”之后,政商重挫,酒行业进入深度调整期。中国白酒行业渠道模式驱动因素也将发生变化,白酒行业重归大众驱动阶段,而与此相配称的是真正渠道市场化运作的开启,专卖店、连锁渠道、电商、众筹和定制营销等新渠道模式将蓬勃兴起,渠道进一步扁平化,以消费者为中心的品牌制胜阶段正在来临,消费者才是白酒行业最终的检验者。因此如何吸引消费者,得到消费者的高度认可,赢得消费者的青睐是经销商竞争的主要方向。
 
  二、80后、90后消费习惯独特传统高度酒市场被挤压
 
  被视为白酒市场的主要消费力80后、90后,因为成长环境异于其他年龄层,被视为一个特殊的群体,在消费行为有着显著的特点:小众消费崛起、“懒人”消费盛行、产品故事兴起、超前消费。这些追求多元化、个性化、方便快捷、“求新求变”的消费特征影响着酒类行业消费格局。
 
  根据相关调研机构数据显示,年轻人群酒精消费主要集中于低酒精品类,30岁以下人群上次消费的酒类中,50%以上是啤酒,新兴品类共占18%,而传统高酒精品类在年轻人群中占比有限。同时,新兴品类消费大部分来自于年轻人。
 
  资料来源:罗兰贝格市场调研,罗兰贝格分析
 
  年轻人对于低酒精饮料的偏爱,一方面来源于其作为初步酒精消费者,对于高度酒精品类的口味和产品消费习惯尚未养成;更重要的一方面原因是,酒精饮料在年轻人消费中的社交属性更加显著,年轻群体更多选择低酒精饮料作为社交饮品,以此维持轻松和欢乐的社交氛围,而非简单直接达到喝醉的状态。面对这种情况,作为传统的白酒经销商该如何破局呢?
  资料来源:罗兰贝格市场调研,罗兰贝格分析
 
  三、酒类消费者呈递减趋势培养新一代消费者形式严峻
 
  根据国家统计局数据:80后人口为2.28亿,90后人口为1.74亿,00后人口为1.46亿。90后人数比80后少了整整24%。00后人数比90后又少了16%,比80后少了整整36%,劳动力人口在崩溃式减少,而50、60、70是递增超过两千多万。中国成人从80、90、00每个年代都是呈递减的,所以从人口上来说,白酒作为成人消费品的饮用量必然要降低。
 
  而作为引领白酒消费主要力量的50后、60后和70后,“老龄化”已经开始显现。80后、90后越发被视为白酒市场的主要消费力,但是相比于50后、60后和70后,80、90后更愿意尝试舶来品。白酒营销专家杨光认为:“传统白酒的消费群体如今已面临老年化。目前中国白酒消费者平均年龄为40岁左右,80后和90后更多地被红酒和洋酒所吸引。若想白酒消费者不出现断层,就必然要培养年轻消费群体。”而这对于企业和经销商而言并非一朝一夕能完成的易事。
 
  四、垂直电商增长经销商作用逐渐被弱化
 
  近两年,随着互联+的日益深入酒行业,天猫、京东等平台电商,酒仙网、1919等垂直电商的不断增长,全国的渠道分隔被彻底打破,各地的酒类企业、渠道都实现了实时的信息分享,物流体系的发达也使货物周转速度大大加快。这样的背景下,企业对区域的硬性分割已被打破,B2C、B2B等模式盛行。消费者拥有随处可得的比较信息渠道,使他们对消费的产品具有更高的辨别力,更加个性化地挑选自己所要的商品,传统经销商的作用正在逐渐被弱化。
 
  总之,渠道为王的时代已经结束,我国的酒类消费以消费者为主体的趋势越来越明显,经销商尤其是传统经销商,要赢得消费者的青睐,势必要下一番狠功夫。

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